肥胖病营养治疗的目标是：

    1.使食物摄入与体力活动之间达到平衡，使体重水平达到或尽可能接近正常水平。

    2.达到最适的血脂水平。

    3.提供适当的能量（合理控制热量），使成人维持和达到合理的体重。肉类、粮食、油类及各类食品应按比例食用（遵医嘱执行），以满足机体需要的各种营养素，保持机体代谢的平衡，改善全面的健康状况。

    4.预防和治疗肥胖症的急性合并症，如严重低血糖或血糖过高。

    5.预防和治疗肥胖症的慢性合并症，如糖尿病、高血压、高脂血症和各种心血管疾病。

    烹调时宜采用的方法：膳食烹调宜采用蒸、煮、烩、焖、炖、拌等，少用油炸、煎等烹调方法。

    每日进餐的次数：病人需按三餐进食，比例建议为1/5、2/5、2/5。各种原因导致纳食差者需按五餐进食。

    可选用食品：病人除少用、慎用食品外，各类食品均可选用，只是要严格食物用量，注意食物互换。

    少用、慎用食品：蜂蜜、蔗糖、麦芽糖、果糖等含有糖分的食物、动物内脏如脑、肾等。