玉溪市人民医院（以下简称“采购人”）按照《中华人民共和国政府采购法》和《政府采购非招标采购方式管理办法》等法律、法规的有关规定，于2020年7月27日（周一）15：00在玉溪市人民医院采购办公室会议室召开院内竞争性磋商采购会议。兹邀请符合相关资格条件、具有完成本项目能力的供应商（以下简称“投标人”）参加。
1、项目内容及预算:
1.1采购项目名称《yyzc2020039玉溪市人民医院月饼原材料院内竞争性磋商采购》
1.2 项目编号：yyzc2020039
1.3付款方式：根据实际送货情况据实结算，次月结算上月货款。
1.4本项目预算为39.12万元/年； 分项预算见下表
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包号 |
名称 |
年预算金额(万元)/年 |
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一 |
火腿 |
31.2 |
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二 |
白糖 |
3.3 |
|
三 |
猪油 |
4.62 |
2、供应商资格条件：
2.1投标人须在中国境内注册，能在国内合法提供采购内容及其相应服务的企业，持有效的营业执照、组织机构代码证、税务登记证、法定代表人授权书、法定代表人身份证明书、最近一年内任意连续两个月以上依法缴纳税收凭证和社会保险费缴费凭证、产品用户名单及销售业绩材料、产品介绍彩页、信用记录信息截图（可通过“信用中国www.creditchina.gov.cn”、“中国政府采购网www.ccgp.gov.cn”等渠道查询，并将查询结果截图打印加盖鲜章），对列入行贿记录、失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单的供应商，拒绝参与本项。投标人须具有《食品经营许可证》或《食品流通许可证》,许可范围应包含本次采购的内容。
2.3本次采购不接受联合体投标。
3、注意事项
3.1凡与本项目有关的通知，玉溪市人民医院将在 “玉溪市人民医院网”发布公告的形式送达所有与通知有关的潜在投标人，而不再用其他方式通知，请各投标人注意随时留意网站公告，因投标人不留意网站公告，导致项目废标的由投标人自负，采购人不予承担任何责任。
3.2 本采购项目无需提前报名，不用购买招标文件，也不必缴纳投标保证金和履约保证金。
3.3 采购会议开始时，投标人须提交针对本次采购会议的密封完好的标书（一正两副）。
3.4本次所采购项目采用综合评分法评审
4、采购单位基本情况
4.1 联系人及电话：陈老师 0877-2032103；
4.2 采购人地址：云南省玉溪市红塔区聂路21号。
玉溪市人民医院
2020年7月15日
附件1： 《yyzc2020039玉溪市人民医院月饼原材料院内竞争性磋商采购》
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包号 |
品名 |
规格 |
预估用量 |
质量及相关要求 |
备注 |
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一包 |
净火腿 |
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4000kg |
详见“火腿采购要求” |
火腿去皮、去骨 |
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二包 |
白糖 |
50kg/袋 |
110袋 |
详见“白糖采购要求” |
预计20袋需打成糖粉。 |
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三包 |
猪油 (桶装) |
45kg/桶 |
90桶 |
详见“猪油采购要求” |
根据实际需求配送 |
|
25kg/桶 |
5桶 |
详见“猪油采购要求” |
火腿采购要求
1、采购要求：
经销商必须证照齐全: 营业执照、食品经营许可证、生产许可证、税务登记证、组织机构代码证、健康合格证、质量检验报告、商标注册证等各类证件。
腌制时间须在2年以上；
火腿为去皮、去骨头的报价；可报多个等级的火腿价格。
每批次有检验报告，质量符合国家食品安全检验标准。
制作月饼期间需按要求供货，每天约181kg，预计约22天完成供货。
2、感官指标
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一级鲜度 |
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色 泽 |
肌肉切面呈深玫瑰红色或桃红色，脂肪切面呈白色或微红色，有光泽。 |
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组织状态 |
致密而结实，切面平整。 |
|
气味和煮熟尝味 |
具有火腿特有香味或香味平淡。尝味时盐味适度，无其他异味。 |
3、理化指标
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项 目 |
指 标 |
|
过氧化值（mcq/kg） ≤ |
20 |
|
三甲胺氮(mg/100g) ≤ |
1.3 |
|
亚硝酸盐（mg/kg） ≤ |
20 |
白糖采购要求
1、白糖采购要求：
经销商必须证照齐全：营业执照、食品经营许可证、生产许可证、税务登记证、组织机构代码证、健康合格证、质量检验报告、商标注册证等各类证件。
一级、中颗粒0．450-1. 25mm。
规格：50kg/袋
大约20袋白糖需打粉加工，加工费单独报。
每批次有检验报告，质量符合国家食品安全检验标准。
制作月饼期间需按要求供货，每天约5袋，预计约22天完成供货。
2、 感官要求
晶粒均匀，粒度在下列范围内应不少于80％
晶粒或其水溶液味甜、无异味。
干燥松散、洁白、有光泽，无明显黑点。
3、 理化要求
白砂糖的各项理化指标见下表：
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项目 |
指标 |
|||
|
精制 |
优级 |
一级 |
二级 |
|
|
蔗糖分，% ≥ |
99.8 |
99.7 |
99.6 |
99.5 |
|
还原糖分，% ≤ |
0.03 |
0.05 |
0.10 |
0.17 |
|
电导灰分，% ≤ |
0.03 |
0.05 |
0.10 |
1.15 |
|
干燥失重，% ≤ |
0.06 |
0.06 |
0.07 |
0.12 |
|
色值，IU ≤ |
30 |
80 |
170 |
260 |
|
混浊度，度 ≤ |
3 |
7 |
9 |
11 |
|
不溶于水杂质，mg/kg ≤ |
20 |
30 |
50 |
80 |
4、 卫生要求
白砂糖的各项卫生指标见下表：
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项目 |
指标 |
|||
|
精制 |
优级 |
一级 |
二级 |
|
|
二氧化硫（以SO2计）,mg/kg ≤ |
10 |
20 |
40 |
50 |
|
砷（以As计）mg/kg ≤ |
0.5 |
0.5 |
0.5 |
0.5 |
|
铅（以Pb）mg/kg ≤ |
1.0 |
1.0 |
1.0 |
1.0 |
|
铜（以Cu计）mg/kg ≤ |
2.0 |
2.0 |
2.0 |
2.0 |
|
菌落总数，个/g ≤ |
200 |
350 |
350 |
350 |
|
大肠菌群，个/100g ≤ |
30 |
30 |
30 |
30 |
|
致病菌（系指肠道致病菌和致病性球菌） |
不得检出 |
不得检出 |
不得检出 |
不得检出 |
|
螨（在250g白砂糖中） |
不得检出 |
不得检出 |
不得检出 |
不得检出 |
猪油采购要求
1、采购要求
经销商必须证照齐全: 营业执照、食品经营许可证、生产许可证、税务登记证、组织机构代码证、健康合格证、质量检验报告、商标注册证等各类证件。
规格：45kg/桶、25kg/桶
每批次有检验报告，质量符合国家食品安全检验标准。
制作月饼期间需按要求供货，每天约4桶，预计约22天完成供货。
参考品牌：德鑫、奢客食、大鹏纸桶（此处所提到的品牌仅供参考，投标人实际投标选材质量不得低于此参考品牌）
2、感官指标
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项 目 |
指 标 |
等级（一级） |
|
性状及色泽 |
在15-20℃凝固态时 |
白色、有光泽、细腻、呈软膏状 |
|
融化态时 |
微黄色、澄清透明、不允许有沉淀物 |
|
|
气味及滋味 |
在15-20℃凝固态时 |
具固有的香味及滋味 |
|
融化态时 |
3、理化指标
|
项 目 |
等级（一级） |
|
水分，% |
≤0.20 |
|
酸价 |
≤1.0 |
|
过氧化值，% |
≤0.10 |
|
折光率,40℃ |
1.458-1.462 |
|
食品添加剂 |
按GB2760—81的规定 |
4、（1）营养成分表（德鑫）
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项 目 |
每100克 |
营养素参考值% |
|
能量 |
3698千焦 |
44% |
|
蛋白质 |
0克 |
0% |
|
脂肪 |
99.9克 |
166% |
|
碳水化合物 |
0.1克 |
0% |
|
钠 |
14毫克 |
1% |
（2）营养成分（奢客食）
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项 目 |
每100克（g） |
营养素参考值% |
|
能量 |
3700千焦（kj） |
44% |
|
蛋白质 |
0克（g） |
0% |
|
脂肪 |
100.0克（g） |
167% |
|
碳水化合物 |
0克（g） |
0% |
|
钠 |
0毫克（mg） |
0% |
（3）营养成分表（大朋纸桶）
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项 目 |
每100克（g） |
营养素参考值% |
|
能量 |
3700千焦（kj） |
44% |
|
蛋白质 |
0克（g） |
0% |
|
脂肪 |
100.0克（g） |
167% |
|
碳水化合物 |
0克（g） |
0% |
|
钠 |
0毫克（mg） |
0% |